カルボナーラの栄養価

投稿日：2023年7月25日更新日：2026年5月29日

一般的なレシピで作られるイタリアンのカルボナーラの料理中に含まれる栄養やアレルギー物質等を調査していきましょう。

カルボナーラに使用される食材

※ ご注意 : 本サイトで推奨する調理方法で作った場合のカルボナーラの食材の分量となります。一般的なレシですが、その他のレシピではまったく異なる食材となります。ご注意ください。

こむぎ　［マカロニ・スパゲッティ類］　マカロニ・スパゲッティ　乾
- 80.00g

（たまねぎ類）　たまねぎ　りん茎　生
- 40.00g

（にんにく類）　にんにく　りん茎　生
- 2.40g

＜畜肉類＞　ぶた　［ベーコン類］　ばらベーコン　ばらベーコン　
- 16.00g

鶏卵　全卵　生
- 20.00g

＜牛乳及び乳製品＞　（液状乳類）　普通牛乳
- 60.00g

＜牛乳及び乳製品＞　（チーズ類）　プロセスチーズ
- 8.00g

（植物油脂類）　オリーブ油
- 14.40g

＜調味料類＞　（食塩類）　食塩
- 1.20g

＜香辛料類＞　こしょう　黒　粉
- 0.16g

カルボナーラに含まれるアレルギー食材

小麦
卵
乳
豚肉

※ご注意 : 本レシピで使用されるアレルギー原材料の参考です。他のカルボナーラの作り方はその他の異なるアレルギー原材料が含まれる可能性があります。ご注意ください。

特定原材料8品目

小麦
卵
乳

特定原材料に準ずるもの20品目

豚肉

容器包装された加工食品の商品パッケージに特定原材料8品目の表示が義務づけられています。卵、乳、小麦、えび、かに、花生、そば、くるみの8品目を「特定原材料8品目」としています。他にもアレルギー反応の多い20品目は「特定原材料に準ずるもの」と呼ばれ、できるだけ表示することが推奨されています。特定原材料に準ずるもの20品目アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンです。

カルボナーラに適応するフードダイバーシティ

カルボナーラに適応するフードダイバーシティは見つかりませんでした。

※ ご注意 : 当社が解釈するフードイバーシティごとの摂取可否の食品分類は栄養素照会サービス「ニュートリコム」に準拠します。
※ 同じフードダイバーシティ（たとえばコーシャ等）でも摂取可否の食品の基準が異なることが多く、当サイトの情報１つの解釈となります。各フードダイバーシティで摂取可否の食材すべてを説明するものではありません。あくまで参考情報としてご活用ください。