あんかけラーメンの栄養価

投稿日：2023年7月25日更新日：2026年5月29日

一般的なレシピで作られるそば・うどん・麺類のあんかけラーメンの料理中に含まれる栄養やアレルギー物質等を調査していきましょう。

あんかけラーメンに使用される食材

※ ご注意 : 本サイトで推奨する調理方法で作った場合のあんかけラーメンの食材の分量となります。一般的なレシですが、その他のレシピではまったく異なる食材となります。ご注意ください。

こむぎ　［中華めん類］　中華めん　ゆで
- 100.00g
- 100g

＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉類）　じゃがいもでん粉
- 9.00g
- 大さじ1

（キャベツ類）　キャベツ　結球葉　油いため
- 150.00g
- １/8カット

（たまねぎ類）　たまねぎ　りん茎　油いため
- 50.00g
- １/4個

（にんじん類）　にんじん　根　皮なし　油いため
- 25.00g
- １/6本

（もやし類）　ブラックマッペもやし　油いため
- 50.00g
- 1/4袋

＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ばら　脂身つき　生
- 25.00g
- 25g

＜調味料類＞　（しょうゆ類）　こいくちしょうゆ
- 18.00g
- 大さじ1

＜調味料類＞　（食塩類）　食塩
- 1.00g
- 少々

＜調味料類＞　（だし類）　鶏がらだし
- 14.00g
- 大さじ2

＜調味料類＞　（調味ソース類）　オイスターソース
- 19.00g
- 小さじ1

＜香辛料類＞　こしょう　黒　粉
- 1.00g
- 少々

あんかけラーメンに含まれるアレルギー食材

小麦
大豆
鶏肉
豚肉

※ご注意 : 本レシピで使用されるアレルギー原材料の参考です。他のあんかけラーメンの作り方はその他の異なるアレルギー原材料が含まれる可能性があります。ご注意ください。

特定原材料8品目

小麦

特定原材料に準ずるもの20品目

大豆
鶏肉
豚肉

容器包装された加工食品の商品パッケージに特定原材料8品目の表示が義務づけられています。卵、乳、小麦、えび、かに、花生、そば、くるみの8品目を「特定原材料8品目」としています。他にもアレルギー反応の多い20品目は「特定原材料に準ずるもの」と呼ばれ、できるだけ表示することが推奨されています。特定原材料に準ずるもの20品目アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンです。

あんかけラーメンに適応するフードダイバーシティ

ラクトースフリー

※ ご注意 : 当社が解釈するフードイバーシティごとの摂取可否の食品分類は栄養素照会サービス「ニュートリコム」に準拠します。
※ 同じフードダイバーシティ（たとえばコーシャ等）でも摂取可否の食品の基準が異なることが多く、当サイトの情報１つの解釈となります。各フードダイバーシティで摂取可否の食材すべてを説明するものではありません。あくまで参考情報としてご活用ください。