あごダシ寄せ鍋の栄養価

投稿日：2023年7月25日更新日：2026年5月29日

一般的なレシピで作られる鍋料理・すき焼きのあごダシ寄せ鍋の料理中に含まれる栄養やアレルギー物質等を調査していきましょう。

あごダシ寄せ鍋に使用される食材

※ ご注意 : 本サイトで推奨する調理方法で作った場合のあごダシ寄せ鍋の食材の分量となります。一般的なレシですが、その他のレシピではまったく異なる食材となります。ご注意ください。

だいず　［豆腐・油揚げ類］　生揚げ
- 30.00g
- 適量

（にんじん類）　にんじん　根　皮つき　生
- 50.00g

（ねぎ類）　根深ねぎ　葉　軟白　生
- 50.00g

はくさい　結球葉　生
- 200.00g
- 適量

えのきたけ　生
- 25.00g

しいたけ　生しいたけ　菌床栽培　生
- 25.00g

（こんぶ類）　まこんぶ　素干し　乾
- 3.00g
- １枚

＜魚類＞　（たら類）　すけとうだら　生
- 100.00g
- 適量

＜アルコール飲料類＞　（混成酒類）　みりん　本みりん
- 18.00g
- 大さじ1

＜調味料類＞　（しょうゆ類）　だししょうゆ
- 60.00g
- 60ml

＜調味料類＞　（だし類）　あごだし
- 30.00g

＜調味料類＞　（その他）　料理酒
- 36.00g
- 大さじ2

あごダシ寄せ鍋に含まれるアレルギー食材

小麦
大豆

※ご注意 : 本レシピで使用されるアレルギー原材料の参考です。他のあごダシ寄せ鍋の作り方はその他の異なるアレルギー原材料が含まれる可能性があります。ご注意ください。

特定原材料8品目

小麦

特定原材料に準ずるもの20品目

大豆

容器包装された加工食品の商品パッケージに特定原材料8品目の表示が義務づけられています。卵、乳、小麦、えび、かに、花生、そば、くるみの8品目を「特定原材料8品目」としています。他にもアレルギー反応の多い20品目は「特定原材料に準ずるもの」と呼ばれ、できるだけ表示することが推奨されています。特定原材料に準ずるもの20品目アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンです。

あごダシ寄せ鍋に適応するフードダイバーシティ

※ ご注意 : 当社が解釈するフードイバーシティごとの摂取可否の食品分類は栄養素照会サービス「ニュートリコム」に準拠します。
※ 同じフードダイバーシティ（たとえばコーシャ等）でも摂取可否の食品の基準が異なることが多く、当サイトの情報１つの解釈となります。各フードダイバーシティで摂取可否の食材すべてを説明するものではありません。あくまで参考情報としてご活用ください。